Trong phạm vi bài viết này, mình sẽ giới thiệu cho quý bạn những món ăn đc nhiều người luôn nhắc tới, không chỉ là vị ngon, bổ dưỡng mà còn hay ở phương thức chế biến và cách làm nữa....
9 Món ăn nổi tiếng ở Xứ Thanh nhất định một lần phải thử
Nem Chua Thanh Hóa:
Nhắc đến nem chua thì có rất nhiều nơi biết gói, và làm bán, duy chỉ có địa phương Thanh Hóa thì đc nhiều người ca ngợi nhiều hơn cả. Nem chua Thanh Hóa là một món ăn sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá chuối và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Đây Thanh.
Hiện nay, có rất nhiều địa chỉ gói nem chua Thanh Hóa uy tín và đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, mình khuyên thật quý khách không nên tham đồ rẻ, đồ kém chất lượng. Nhiều loại nem bán trên thị trường quá rẻ khiến mình nghi ngờ và rất không hài lòng về chất lượng cũng như e ngại về giá trị thương hiệu của nem xứ Thanh. Có những nơi rao bán 1,2-1,5 nghìn đồng/cái nem giá sỉ buôn, khi tới tay người tiêu dùng thì chiếc nem được bán với giá trên trời...
Khuyên các bạn nên ăn những cái nem có giá trị từ thấp nhất từ 4-9 nghìn/cái nem chua như hình dưới đây. Hoặc nem nướng 1 quả/1,5 lạng (30k/quả) và nem thính 2,2 lạng/quả (50k/quả).
Xem thêm: Nem chua xứ Thanh uy tín, chất lượng
Mắm tép Thanh Hóa
Mắm tép Thanh Hóa là sản phẩm truyền đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực xứ Thanh. Thực ra, với nhiều người, mắm tép là một trong những gia vị không thể thiếu từ rất lâu. Nhưng mắm tép ở đâu ngon, ở đâu chất lượng thì không phải bạn nào cũng biết. Hôm nay mình sẽ giới thiệu giúp bạn một trong những hương vị đặc sản của mắm tép Xứ Thanh ngon, một trong những địa chỉ sản xuất mắm tép chất lượng số 1 Việt Nam.
Mắm tép quê Thanh xưa kia dân ta còn gọi là "mắm tép tiến vua" bởi nơi đây bà con đã gắn bó với nghề vó tép suốt nhiều năm qua. Từ cuộc sống vất vả mà người dân nơi đây đã nghĩ ra cách chế biến tép sử dụng cả năm. Theo công thức chế biến lưu truyền cùng với sự sáng tạo, mắm tép Thanh Hóa trở thành món ăn ngon nức tiếng gần xa. Chính vì vậy mà quý bạn khi đã đến nơi này đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn dân dã, đậm tình quê hương mình.
Tham khảo thêm: Nước mắm Thanh Hương - nước mắm cốt Thanh Hóa
Chè Lam Phủ Quảng Thanh Hóa
Nhắc đến chè Lam, có thể nhiều người dân ở xứ Thanh còn chưa biết đến bởi Chè Lam chưa được chú trọng trong phát triển truyền thông, tuy nhiên đây lại là món ăn vô cùng đặc sắc của quê mình mà hôm nay mình mới có dịp để giới thiệu đến quý bạn.
Chè lam Phủ Quảng có nguồn gốc ở Vĩnh Lộc (Thành Nhà Hồ) có hương vị độc đáo, không dai lại không mềm giống như chè lam truyền thống mà bạn đã từng thưởng thức, khi cắn giòn giòn rất thú vị, bạn ăn nó cảm nhận tan vị ra ngay trên đầu lưỡi nhé. Chè lam Phủ Quảng là đặc sản nổi tiếng của khu vực huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa.
Chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa được làm từ thứ gạo nếp cái hoa vàng trắng ngần huyện Vĩnh Lộc, kết hợp hài hòa hương vị với những giọt mật mía Kim Tân bên Thạch Thành: ngon, ngọt sánh của mạch nha, lạc và gừng.
Gỏi cá nhệch Nga Sơn Thanh Hóa
Có thể nói: gỏi cá nhệch là đặc sản tinh túy nhất của người dân Nga Sơn Thanh Hóa. Cá nhệch là một loài cá da trơn có vị ngọt và sau khi ăn xong dễ gây thèm. Loài cá này sống rất khỏe và khó bắt, đây cũng là điều làm nên thương hiệu và đáng quý cho món gỏi nhệch nổi Nga Sơn này. Để chế biến được món gỏi nhệch kỳ công bạn phải dùng tro hoặc nước vôi trong mới rửa được nhớt bên ngoài lớp da trơn. Sau đó, cẩn thận dùng khăn ấm để lột da rồi mới đến công đoạn làm sạch ruột, rút xương và thái gỏi....
Cá nhệch sau khi làm sạch sẽ được trộn kỹ với chanh hoặc hỗn hợp gừng - sả xay nhuyễn nhằm giữ độ tươi ngon. Trước đây, thính gạo được xay và rang vàng sau đó trộn trực tiếp với cá nhưng hiện nay thính được để riêng, người ăn có thể thêm tùy theo sở thích lúc cuốn gỏi.
Canh lá đắng Thanh Hóa
Nhiều người còn không dám ăn canh lá đắng bởi món canh này có vị khá là đắng và thường được nấu cùng với lòng lợn... Mình người Thanh Hóa cứ lâu lâu lại gửi vào nam cho người nhà chút lá đắng làm quà, vì trong nam họ không trồng và không có lá đắng. Nhiều người rất thèm mà không biết tìm đâu để mua được.
Bên cạnh bánh cuốn Thanh Hóa, bánh gai tứ trụ, chè lam Phú Quảng mình đã giới thiệu ở trên… đặc sản Xứ Thanh còn được biết đến với món canh lá đắng nổi tiếng và ngon ngây ngất. Ngay từ lần đầu tiên thưởng thức món ăn này, bất kỳ ai cũng sẽ cảm thấy lạ miệng. Tuy nhiên, với những người đã thử qua vài lần món canh đặc sản người Mường ở Thanh Hóa sẽ bị “hút hồn” bởi dư vị hòa quyện đặc trưng của núi rừng Thanh Hóa.
Bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn Thanh Hóa mang một hương vị thơm ngon rất riêng về chất lượng cũng như hình thức, mình đã từng đi ăn bánh cuốn ở các tính khác nhưng họ không có cuốn thành bánh như quê mình. Quý bạn sẽ không hề lẫn với bất kỳ nơi nào khác đâu. Tráng lá bánh mỏng trong suốt, như tờ giấy nhưng lại dẻo dai không ngờ. Gói gọn trong lá bánh là nhân thịt băm, tôm, nấm hương, mộc nhĩ,... Trộn bên ngoài là hành khô phi vàng giòn tan. Bánh cuốn chấm nước mắm chanh, tiêu, ớt.... đã ăn thử một miếng là không muốn ngừng nghỉ ý.
Bái gai tứ trụ Thọ Xuân Thanh Hóa
Bánh gai tứ trụ từ lâu đã được xem là một trong những loại bánh đặc sản xứ Thanh quê mình. Bánh có nhân đậu xanh ngọt và mịn, kết hợp với mùi hương thơm của chuối, với vị ngọt thanh mát. Bạn có thể mua bánh ngay tại Thọ Xuân, hoặc nếu ko có điều kiện về không gian thì nhờ mình lấy giúp cũng đc, mình có cô ruột làm bánh gai uy tín ở Thọ Xuân bán hơn 20 năm nay nhé
Bánh răng bừa Thanh Hóa
Nhiều người hay nói vui: Bánh một răng cũng bừa (ý là kiểu gì cũng chơi hihi), nhưng không phải đâu bạn nhé. Bánh lá răng bừa Thanh Hóa được bọc từ lá, với hình dáng dài, thon nhỏ, nguyên liệu làm từ gạo tẻ say, nhân thịt ba chỉ, hành khô, mộc nhĩ và hạt tiêu.... bánh được hấp lên và chấm mắm có thể ăn thay cơm, thực sự là suýt xoa và mình đã chảy rãi khi viết đến đây
Bánh đa Thiệu Châu Thanh Hóa
Đây là thứ bánh ngon nổi tiếng Thanh Hóa, mùa đông bên bếp than hoa nướng đập kêu rốp rốp, tết đến xuân về nhiều người ăn, nhất là ngày giết sâu bọ 5/5 ai ai cũng muốn được thưởng thức: bánh đa thiệu châu Thanh Hóa - món ngon trứ danh xứ Thanh
Xin chào các bạn, trên đây là 9 món ăn nổi tiếng ở Xứ Thanh mà hôm nay mình mới có thời gian giới thiệu với quý bạn, bạn đã thử thưởng thức những món nào rồi, xin vui lòng cho mình biết nhận xét của bạn nhé. Cảm ơn mọi người đã đọc và ủng hộ, thưởng thức những món ngon quê mình, xin cảm ơn.
